sechenovSechenov Medical JournalСеченовский вестник2218-73322658-3348Сеченовский Университетsechenov-750Research ArticleHYGIENEГИГИЕНАOptimization of nutrition of the russians — a way to longevity and quality of lifeОптимизация питания россиян — путь к здоровью и повышению качества жизниТутельянВ. А.TutelyanV. A.

д.м.н., академик РАН, профессор кафедры питания и токсикологии; директор

MD, academician of Russian Academy of Science, prof. of the chair of nutrition and toxicology; director

СухановБ. П.SukhanovB. P.

Борис Петрович Суханов, д.м.н., профессор кафедры питания и токсикологии; старший научный сотрудник лаборатории энзимологии питания

109240, г. Москва, Устьинский проезд, д. 2/14

8 (495) 698–53–49

Boris Petrovich Sukhanov, MD, prof. of the chair of nutrition and toxicology; senior researcher of the laboratory of nutrition enzymology

2–14 Ustyinsky proezd, Moscow, 109240

8 (495) 698–53–49

sukhanov@ion.ruКеримоваМ. Г.KerimovaM. G.

д.м.н., профессор кафедры питания и токсикологии

MD, prof. of the chair of nutrition and toxicology

ЕлизароваЕ. В.ElizarovaE. V.

к.м.н., доцент кафедры питания и токсикологии

PhD, associate prof. of the chair of nutrition and toxicology

Первый МГМУ им. И.М. Сеченова; ФГБНУ «НИИ питания»РоссияI.M. Sechenov First MSMU; Research institute of nutritionRussian FederationПервый МГМУ им. И.М. СеченоваРоссияI.M. Sechenov First MSMURussian Federation20143009201403813Copyright © Tutelyan V.A., Sukhanov B.P., Kerimova M.G., Elizarova E.V., 20142014Тутельян В.А., Суханов Б.П., Керимова М.Г., Елизарова Е.В.Tutelyan V.A., Sukhanov B.P., Kerimova M.G., Elizarova E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.sechenovmedj.com/jour/article/view/750

The review article presents data on the nutritional status and health of the Russians in the dynamics of the last decade, sets out the most relevant provisions of policy documents (2010), aimed at optimizing the nutrition and reducing the risk of nutrition-related diseases, shows the tasks and ways of implementation of the state policy in the field of healthy nutrition of the Russian population at the federal and regional levels.

В обзорной статье приведены данные о состоянии питания и здоровья россиян в динамике последнего десятилетия, изложены наиболее актуальные положения директивных документов (2010), направленных на оптимизацию питания и снижение риска развития алиментарно-зависимых заболеваний, показаны задачи и пути реализации государственной политики в области здорового питания населения РФ на федеральном и региональном уровне.

питаниездоровьеоптимальное питаниедирективные документырискалиментарно-зависимые заболеванияполитика питанияфедеральныйрегиональный уровниnutritionhealthnutrition-related diseasespolicy documentsriskoptimizing the nutritionpolicy nutritionfederalregional levelsReferencesБатурин А.К., Мартинчик А.Н., Сафронова А.М. и др. Региональные особенности питания населения России // Материалы Х111 Всероссийского Конгресса диетологов и нутрициологов с международным участием «Персонифицированная диетология: настоящее и будущее» (Москва, 5-7 декабря 2011 г). М. 2011. С. 17.Baturin A.K., Martinchik A.N., Safronova A.M. et al. Regional features of nutrition in Russia // Proceedings of the X111 All-Russian Congress of Dietitians and Nutritionists with international participation «Personalized Nutrition: Present and Future» (Moscow, December 5-7, 2011). M. 2011. P. 17.Батурин А.К., Сафронова А.М., Погожева А.В. и др. Демографические и региональные аспекты распространенности ожирения среди населения Российской Федерации // Материалы Х111 Всероссийского Конгресса диетологов и нутрициологов с международным участием «Персонифицированная диетология: настоящее и будущее» (Москва, 5-7 декабря 2011 г.). М. 2011. С. 18.Baturin A.K., Safronova A.M., Pogozheva A.V. et al. Demographic and regional aspects of the prevalence of obesity among the population of the Russian Federation // Proceedings of the X111 All-Russian Congress of Dietitians and Nutritionists with international participation «Personalized Nutrition: Present and Future» (Moscow, December 5-7, 2011). M. 2011. P. 18.Батурин А.К., Сорокина Е.Ю., Погожева А.В., Тутельян В.А. Генетические подходы к персонализации питания // Вопросы питания. 2012; 81 (6): 4–11.Baturin A.K., Sorokina E.Yu., Pogozheva A.V., Tutelyan V.A. Genetic approaches to personalization of nutrition // Voprosy pitaniya. 2012; 81 (6): 4–11.Джатдоева Ф.А., Герасимов Г.А., Сырцова Л.Е. и др. Профилактика дефицита йода: информационная поддержка // Вопросы питания. 2011; 80 (2): 58–61.Dzhatdoeva F.A., Gerasimov G.A., Syrtsova L.E. et al. Prevention of iodine defi ciency: information support // Voprosy pitaniya. 2011; 80 (2): 58–61.Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Указ Президента РФ от 30.01.2010 г. (№ 120).Food Security Doctrine of the Russian Federation. Presidential Decree of 30.01.2010 (№ 120).Мартинчик Э.А. Оценка уровня потребления флавоноидов отдельными группами населения РФ: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук. М. 2007. 24 с.Martinchik E.A. An assessment of the level of consumption of fl avonoids in separate groups of the Russian population: the abstract of dissertation for the degree of candidate of medical sciences. M. 2007. 24 p.Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации. МР 2. 3. 1. 2432-08.Norms of physiological needs for nutrients and energy for various groups in the Russian Federation. Guidelines. MR 2 3 1 2432-08.Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 г. Утв. Распоряжением Правительства РФ от 25.10.2010 г., № 1873-р.Principles of State Policy of the Russian Federation in the fi eld of healthy nutrition for the period up to 2020. Approved. Decree of the Russian Government dated 25.10.2010, № 1873-p.Погожева А.В. Стратегия здорового питания. М. СвР-АРГУС. 2011. 336 с.Pogozheva A.V. The strategy of a healthy nutrition. M. «SvR-ARGUS». 2011. 336 p.Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний. Доклад исследовательской группы ВОЗ. Серия технических докладов ВОЗ (№ 797). Женева. 1993. 208 с.Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. Report of a WHO Study Group. WHO Technical Report Series (№ 797). Geneva. 1993. 208 p.Рациональные нормы потребления пищевых продуктов. Приказ МЗСР России от 02.08.2010 г., № 593н.Rational norms of food consumption. Order of MHSR of Russia from 02.08.2010, № 593n.Сафиуллина З.Ф. Гигиеническая оценка фактического питания населения в комплексе мер профилактики нарушений репродуктивного здоровья (на примере республики Татарстан): Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук. М. 2013. 22 с.Safiullina Z.F. The hygienic assessment of dietary intake of the population in the complex prevention of reproductive health (in the Republic of Tatarstan): the abstract of dissertation for the degree of candidate of medical sciences. M. 2013. 22 p.Тутельян В.А., Онищенко Г.Г., Суханов Б.П., Керимова М.Г. и др. Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне. Руководство для врачей. М. «ГЭОТАР-Медиа». 2009. 288 с.Tutelyan V.A., Onishchenko G.G., Sukhanov B.P., Kerimova M.G. et al. The state policy of healthy nutrition: problems and ways of implementation at the regional level. Guidelines for Physicians. M. «GEOTAR-Media». 2009. 288 p.Тутельян В.А., Суханов Б.П. Болезни нарушения питания и обмена веществ. Лечебное питание // Справочник участкового врача / Под ред. Н.Р. Полеева и О.И. Сергеева. М. «Новая волна». 2013. С. 459–497.Tutelyan V.A., Sukhanov B.P. Diseases of malnutrition and metabolism. Healthy food // Handbook of local doctors / Ed. by N.R. Poleev and O.I. Sergeeva. M. «Novaya volna». 2013. P. 459–497.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.